Ingredientes

• ■1 Kg de Bacalhau
• ■1 Pimentão verde
• ■1 Pimentão amarelo;
• ■1 Pimentão vermelho
• ■3 Tomates
• ■3 Cebolas
• ■10 batatas (pré-cozidas);
• ■1 vidro de palmito
• ■Azeite extra virgem
• ■Azeitonas pretas portuguesas
• ■Orégano

 

Modo de Preparo

Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas, e em seguida coloque-as num pirex com água e deixe na geladeira por 24 horas. Nesse período troque de água pelo menos três vezes. Depois coloque as postas numa panela com água, leve ao fogo e tire quando levantar fervura. Esse processo é bem eficaz para não deixar que as postas se desmanchem caso você faça três ou quatro fervuras seguidas. Unte um pirex grande com azeite. Coloque as postas do bacalhau e em seguida

 

Obs:

 

Rendimento